הכול התחיל בטיול בניו יורק.
באחת הפינות בעיר נכנסנו למקום קטן, כזה שלא נראה מיוחד במבט ראשון – אבל הביס הראשון מהעוגייה שינה לנו את כל התמונה.
כשחזרנו לארץ, חיפשנו את אותה חוויה.
עוגיות באותה איכות, באותו עומק טעמים, באותה תחושה של “וואו”.
אבל לא מצאנו.
אז החלטנו להכין בעצמנו.
התחלנו לאפות בבית, ניסינו עשרות מתכונים, שינינו, דייקנו, טעינו – וחזרנו שוב ושוב לתנור.
עד שיום אחד זה קרה.
העוגייה המושלמת.
מהר מאוד הבנו שזה גדול מאיתנו.
העוגיות יצאו כל כך טובות, שלא יכולנו להשאיר אותן רק לעצמנו.
וככה נולד העסק – מתוך אהבה לאפייה, לחומרי גלם טובים ולרגע הקטן הזה שבו עוגייה באמת עושה טוב על הלב.